最近贴关于葡萄酒的东西太多了，sorry。工作的原因，也是进入这个领域后发现太多地方需要补课的。内心最喜欢还是craft啦，等哪天那个真实的我重现江湖吧

 

1.

Good Food and wine show 悉尼站7月3日到5日。购票入场后可以品尝到很多美酒的。届时Kitchen nightmares里面那个满嘴f词的Gordon Ramsay也会亲临现场。到时不知又要蹦出多少难听的粗口。

票价：

Adult: $27.50
Child (6-16yrs) $20.50
Concession/Groups (10+) $22.50

 

详情请见：

http://www.goodfoodshow.com.au/

 

2.

中午喝红酒吗？

那日与Sherry聊天时提起这个话题，第一时间蹦到脑子里的就是“中午喝红酒不寻常”。根据西人喝酒的习惯，配午餐来喝的大多是冰镇的啤酒、白葡萄酒或起泡酒，晚餐时间红酒才开始登场。细细想来，我这样的看法也是有偏颇之处的。西人的午餐，尤其是工作餐一般都极其简单且清淡，三明治、蔬菜色拉、薯条加汉堡，东方化一点的也无非是寿司、炒饭，貌似少有与红葡萄酒登对的餐。

 

午餐这桩事摆在中国就大不一样了，可简单一份盖浇饭，也可三五好友下馆子大吃。从清淡豆腐青菜，到色香爆炒、水煮大菜，皆有可能。因此，拿红酒来配午餐也倒是颇有可能。

 

话又说回来，红酒文化本来就是舶来品，与洋人的风俗习惯看齐早日跟国际接轨固然不错，跳出框框，随心所欲开创自己喜欢的喝法也未尝不可。

 

3.

国产酒的黑暗。喜爱国产酒的慎入 

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5012310d0100cbcc.html

 

1.

从今天开始，整理评价一些在中国能买到的澳洲葡萄酒。

 

这次回国给我留下的印象是进口葡萄酒市场鱼龙混杂，有西人常喝的酒，也有品质一般般，在出产国都见不着的杂牌军。对不熟悉葡萄酒的人来说，选购的时候只能看价格、包装、或者店员的建议了。这样，不排除与好酒不期而遇的情况，但高价买回性价比不高的产品的几率也相当高。

 

因对其他国家的酒不熟悉，所有整理范围仅限于澳大利亚出产。选择依据来自几方面：在中国的零售价不超过300RMB/瓶，平民喝得起；澳洲本地主流消费，西人一般对葡萄酒研究深入且挑剔，权且相信主流产品的品质；知名品酒师推荐、杂志媒体推荐；估计也会有少许本人考察酒庄和品尝的结论。

 

 

Brown Brothers Merlot

螺旋盖

年份2004或2005 （澳洲本地销售的已经是2006年产品）

零售价196RMB （价格与图片来自ASC网站http://www.asc-wines.com，各位可以自行在网上搜索其他零售商）

 

注意点：官方网站上有提到关于2006年份的酒“It is a versatile wine that can be enjoyed now, or will reward cellaring for up to 4 years from vintage.”

意思是适合当前喝，或者窖藏最多4年，从葡萄收获年份开始计算。依次类推，2004年份的最多窖藏到2008年，2005年份的要在2009年喝完。

 

2.

澳大利亚贸易促进委员会（Austrade）发起的一项调查，目的是为了了解澳大利亚在国际贸易领域的国际形象。有兴趣的做一下。

 

 

周五晚上看Gourmet Traveller's Wine杂志，在书讯一栏看到澳大利亚著名葡萄酒评论家Jeremy Oliver出了一本针对中国消费者的书，名叫《和杰里米一起乐享葡萄酒》。书中谈到葡萄酒与中餐的搭配等内容。我所感兴趣的是，据说有提到100多种可以在中国买到的好酒。已经托人去买，希望下个月可以到手。

 

 

摘取一段比较美国橡木木桶和法国橡木桶的文字：

“即使要把精致的美国橡木和粗糙的法国橡木区分开来不是经常可以做到的，但是美国橡木通常偏向于浓郁的香气，而法国橡木则带来更多复杂、有结构的口感。使用美国橡木，很容易就会让酒变得橡木味过重，这是由于美国橡木不像法国橡木，它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美国橡木的香气能盖过水果味，而不是与水果味结合在一起。法国橡木通常可以更好的融入葡萄酒的结构中，成为其中一部分，而不是独立的。”

 

了解更多

 

手机拍照效果虽差，看着玩儿吧

昨日楼上小MM的猫跳到我家院子。看它肥肥小样，跟加菲猫长得特像

 

 

刚入住，冰箱上就开起动物园了

 

爬冰箱的袋鼠

 

 

Ikea清仓的柜子，$10一个，一下子买了一打12个。

三个一组，拼了一共4组。稍稍解决一下我们家的储物问题

 

 

近来悉尼天天下雨，阴霾的天色

 

 

 

最后，又到推荐好咚咚的时段。最近因为搬家，买了一个Steam cleaner。

可以用蒸汽清洁沙发、地毯等不能水洗的表面，还能洗西服和毛绒玩具。

不过使用的时候一定要先看说明书，这类高温高压的产品都要小心处理的。

从网上借来的图片，差不多长这个样子

 

喝不完的红酒怎么利用？

网上看到红酒浴的方子，转帖过来。是否有效试过才知道

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神奇功效 ：

 

陆同学问：

葡萄酒不是应该瓶口向下么？是不是用了铁皮盖子就不需要了？

 

 

回答：

葡萄酒卧放或者瓶口倾斜都是因为使用木塞的缘故。木塞可以让酒在瓶中进一步呼吸、发酵。

 

使用木塞的香槟酒或起泡酒是需要瓶口向下45%角倾斜，防止木塞干燥后体积缩小而造成漏气

 

没有气体产生的葡萄酒，卧放就可以了。有时看到卧放时瓶口稍稍朝上15度，因为有些葡萄酒存放时间长会产生沉淀，小角度倾斜可以将沉淀集中到底部，倒酒时避免与酒一起倒到杯子里。

 

使用螺旋盖（Screw cap）就不存在卧放和倾斜的必要的，只是为了展示的需要吧。

读硕士时认识的一位贤惠可爱的同学新开淘宝小店，专卖母婴用品。所有产品都是国外购买寄去中国，有需要的妈妈们可以去逛逛：

 http://shop58162221.taobao.com/

 

店主说：“今年已经是我来澳大利亚的第三年了，
这一年来，很多好朋友都已经晋升成了
妈妈，看着她们全家齐动员照顾宝宝，
还是会忙的不可开交。

 

看看澳洲当地人，都是一个人照顾两，
三个孩子，甚至更多，不免好奇她们是
怎么应付的。仔细观察才发现，她们有
很多设计巧妙的婴幼儿产品。无论是在
家中，还是外出，都可以为妈妈提供有
效的帮助，给予宝宝最好的照顾。

 

于是我萌生了开店的想法，将这些产品
介绍给中国的妈妈们，为她们减轻照顾
宝宝的压力，让她们享受和宝宝在一起
的每时每刻。"