陆同学问：

葡萄酒不是应该瓶口向下么？是不是用了铁皮盖子就不需要了？

回答：

葡萄酒卧放或者瓶口倾斜都是因为使用木塞的缘故。木塞可以让酒在瓶中进一步呼吸、发酵。

使用木塞的香槟酒或起泡酒是需要瓶口向下45%角倾斜，防止木塞干燥后体积缩小而造成漏气

没有气体产生的葡萄酒，卧放就可以了。有时看到卧放时瓶口稍稍朝上15度，因为有些葡萄酒存放时间长会产生沉淀，小角度倾斜可以将沉淀集中到底部，倒酒时避免与酒一起倒到杯子里。

使用螺旋盖（Screw cap）就不存在卧放和倾斜的必要的，只是为了展示的需要吧。