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悉尼周边国家公园
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October 04 维州酒庄一日游早上5点出门，搭6点多的飞机到Albury，然后去了160公里远的一个酒庄，深入地道的澳大利亚农村，那里出产有机葡萄酒。老板是个40多岁的单身帅哥，让我想起Farmer wants a wife的电视节目。
October 02 布里斯班和黄金海岸布里斯班市区
传说中的黄金海岸
好久没发手工了，这个丑娃娃是送给朋友的毕业礼物。
某同学从国内来澳，回去的时候买了不少奶粉，我才发现澳洲的奶粉竟然如此便宜，Gold的才只要22刀一罐。再次鄙视暴利没良心的中国奶粉厂家。说起奶粉，上周一个人在家，鄙人偷懒，停了早餐的牛奶，结果本周几乎每天半夜都脚底抽筋。看来喝牛奶也会上瘾的，以后万一没得喝怎办？
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明天一早6点的飞机去Albury，在机场租车，去100多公里远的一处酒庄考察。第一次坐这类country link的小飞机，不知道会不会比较颠簸。
这款名叫Passion Pop的果味气泡酒在Bottle shop很常见，大约5-7澳元。不算什么好酒，但真的很好喝，聚会时开一瓶有助热闹气氛。
Lu同学：听说是红酒搭配红肉，白葡萄酒搭配海鲜和鱼类的。这方面本人还造诣不够，没体会出所以然来。
酒瓶打开以后，螺纹盖的密封性自然没有原来好，但木塞却也很难塞回去。总体而言还是螺纹盖比较方便啊，你说呢？ September 28 screw cap?cork?猜猜谁来澳大利亚了？有朋自XF来，真好。上周末接完机就驱车一路向南，去皇家国家公园BBQ，这次东西带的比较全，还用上好的红酒煎牛排。本来想去划Kayak，可惜风太大，老板收摊了。下次一定挑个风和日丽的日子。
今晚BB就回来了，说好了周二晚上去看Wall.E，这家伙最喜欢机器人之类的东西了。广告片里的小机器人让我想起《短路》里的霹雳五号。
十一大家都去度假去了吧，本人乖乖上班。6日是澳大利亚劳动节，休息一天。不过熬到10月底就可以去度假一周，看看传说中的大堡礁，向往向往。拟租一个度假屋，租车到处转转。想参加的活动有：热气球、坐飞机俯瞰大堡礁、出海浮潜、皮划艇漂流。去过的筒子们建议建议。
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screw cap比cork好
最近看了一本书，比较木塞和螺纹盖。总体说来，螺纹盖比木塞好。
1、密封性：木塞的密封性相对较差，空气和细菌容易进入酒瓶，酒容易变质。所以同样环境条件下，木塞封装的酒保质期没有螺纹盖的时间长
2、健康：目前中国市场上好多木塞都是人造木塞，碎木屑跟化学品一起压制而成。时间久了，红酒会渗入木塞。化学成分也不可避免地进入红酒。另外木塞中也容易滋生细菌和寄生虫。
3、木塞相对螺纹盖成本高。羊毛出在羊身上，最后自然是消费者买单。
结论是木塞装瓶是非常落后的工艺，应该完全被螺纹盖取代。看看澳大利亚的店里，真的很少看到用木塞的酒
去灌装厂参观流水线的时候，人家特地指着一段流水线说：这是木塞封瓶的机器，现在很少使用了，只有去中国的酒才会到这里封装。
其实做中国市场的红酒商家也很想用螺纹盖，成本低而且质量可靠，不会污染酒。可是中国人就是觉得木塞显得有档次，螺纹盖包装的酒很难被接收。
再介绍一个小常识，木塞封的红酒如果暂时不喝，卧放保存比较好。避免木塞因为缺水而缩小，导致空气进入酒瓶。
September 27 Project runway 最近Three Planet上免费播放澳大利亚Project Runway，每周一集。今天看完了最后一集，手机的屏幕小了一点，看不太清楚服装的细节，是个遗憾。 想起我的缝纫机是美国Project runway的纪念版，于是在网上看了一下，原来美国Project Runway网站比澳大利亚的好很多，可以看到决赛所有服装的照片。 BB本周去布里斯班开会，接着顺道去黄金海岸玩两天，明天晚上才到家。 -----------喝酒分割线----------------------------------- 红酒适合在常温下品尝，白葡萄酒和气泡酒冷藏后口感更佳。 September 14 Dry red何为干红？
酒不是越贵的越好。最重要是适合自己的口味。
经常听别人说某种葡萄酒为干红，电视广告不也经常放：”长城干红，巴拉巴拉。。。。。“ 却一直不知道所谓“干”dryness是什么意思。
其实很简单，”干“的程度代表的是酒里面糖份的多少。葡萄酒发酵的过程中，酵母会把葡萄所带的糖份”吃掉“，至于最后剩下多少糖份跟酵母的品种有关。我看到的干红散装酒糖份都在1%左右。生产灌装之前，也可以再添加糖份。中国官方对干红的定义是糖份少于4%.
本人不是喝酒行家，偶尔喝一点也选比较甜的酒。不知道大家喜欢干红是因为口味？糖份少不易长胖？还是被广告忽悠的。还有一说是越干的酒发酵越充分，而糖分少又可以使酒保存的年份更长（关于年份酒以后再写）。
其实这些信息网上随便查查也能看到，大家说我还需要这里唠唠叨叨吗？ 南澳酒庄澳大利亚产的葡萄酒，正面标签上除了品牌以外,还包括年份, 产区,葡萄品种(如shiraz). 内销产品和出口产品的标注都有严格规定,一般假不了. 如果看到一瓶红酒,上面没有注明年份,则说明是用不同年份的酒掺在一起后装瓶的. 如果没有写产地,则是说明含有不同产地的酒. 有些很含糊的产地也得到官方认可,比如:东南澳大利亚,包括了南澳,维州,新洲等,覆盖方圆几千公里的范围. 不同区域的酒掺在一起不代表酒不好喝.只是一般说来品质较差的酒才会这样掺来掺去. 从进货成本角度讲,最便宜的酒是葡萄品种很多,来自不同年份,来自不同产区的散装酒掺在一起装瓶,所以正面标签上没有年份\品种\产区等信息. 酒庄
最前面的两瓶是我给BB买的sherry和姜酒。
葡萄园，到明年2-3月，葡萄成熟的时候一定很漂亮
从南澳回来，陆续有样酒快递过来，办公室的架子上堆了几十瓶。我们这次选的酒都来自澳洲最有名的酒区，价位中上。虽说本人不喜欢喝酒，看着还挺满足。 September 07 update感谢大家的关心，很久没有更新，也很久没有上网了。闲暇的日子不再，又做起了忙碌上班一族。做手工是断然不敢妄想了。 汇报一下近况：我这个压根不喝酒的人去了一家出口葡萄酒的公司，负责供应商管理、出口、产品定位与包装。上周在南澳大利亚出差5天，去了好多个酒庄。南澳的天气不错，大片的葡萄树还没有开始长新叶，绿茵的山坡和懒散的绵羊颇像新西兰的景色。 跑了一圈下来，发现国人在选择葡萄酒方面有不少误区。以后陆陆续续写点选酒的诀窍，尤其是如何选澳大利亚产的酒，也许各位看官会有兴趣了解。 大家留言的时候请说说平时买葡萄酒是根据什么做决定的？产区？包装？口味？年份？还是价格？ August 03 更新 今日难得才登录msn看一眼，高高给我的警告腾得跳出来，很久没有更新space了，大家伙都看不下去了。最近俗事多了一点，有悖手作人士的闲暇节奏啊。抱歉抱歉 大概忘了提换手机的事，我们俩从两个黑色石器时代古老moto进化到诺基亚黑白双煞，签了“3”的合约。所以最近的照片大多是手机拍的，效果相当过不去，倒是很方便 我家隔壁的隔壁是学校幼儿园，门前的小百花开了不少 。 BB同学自制dashboard，挂在墙上显示天气、to-do、提醒等信息。因为前一段时间买了几套工具，看他做东西顺手很多。 周五去ABC广播举办的knitting聚会，听说一共有好几千人呢，从身着制服的小学男生，到年纪一大把的老头老太，各色人等齐聚一堂。干吗？交流织毯子经验，分享做慈善的乐趣。 July 14 免费课程上次去学做yoyo认识的Salma今天打电话给我，让我帮忙宣传一下他们的免费培训班。他们大概从本地政府申请到经费，举办了一些列免费培训班，包括sewing, craft making,cooking, english conversation，太极。但目前宣传不力，参加的人不多。我参加过一次手工课，老师提供材料，小班教学。老师会教钩针、棒针、拼布、做包等技术。 既然是免费的，有兴趣的朋友可以去看看。
Stitching, Knitting,
crochet and Craft classes Ruth Griffiths is an experienced
teacher who will help you with any types of knitting, stitching, crochet
and patch work. You can choose whatever you are interested in. Classes
are unstructured and have a friendly teacher will support you within
a fun and social setting. No prior experience is needed Most of the Materials will
be provided Just bring your needles, scissors,
threads and wool. When: 10am – 1pm every Thursday Where: Northcott Community Centre Cost: Free Everybody is welcome! July 09 revovation again上周又做renovation，把卧室和客厅再次调了个位置。 renovation的过程总是很累人，多次到达崩溃的边缘，幸亏BB同学镇定地力挽狂澜。结果总是满意的，经过如此多次折腾，今后有自己的房子的时候，做多大的工程都胸有成竹。 如今，电视机等娱乐设施藏入衣柜了，衣服们无家可归。原来放在床架上的框架被竖到工作台背后的墙上当pin board了。怕两边的钢架损坏墙壁，用旧毛衣的袖子做了一对玩偶。女的很cute，男的很痞。
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